花だって食べられる。

福岡の庭に、たくさん咲いたキンレンカ。
それを、料理に使ってみた。

サラダにはガクと葉と実を。
生春巻きの中身に花弁と茎を。

それぞれ活用させていただきました。

味はというと、クレソンみたい。
少しの辛味と、香味。

すがすがしい感じです。
お酒のつまみにも、いいかも。
気に入りました。

さて―

もともとは観賞用に植えてある花。
どこまで摘んでいいものか・・・？