夏パスタ。

雨が上がったあとの日差しは
たまらなく蒸し暑い・・・。

こんな日のお昼は、冷製パスタ。

梅干しを刻んで、塩コショーとオリーブオイルを混ぜ合わせ
ソースのベースをつくる。

ニンニクと玉ねぎ、イカの塩辛をオリーブオイルで炒め、
先ほどのソースと混ぜ合わせる。
しばらく冷蔵庫で冷やす。

パスタを茹でて冷水にさらし、
よーっく水気を切って、ソースと和える。
きざんだバジルや大葉、かいわれ大根などを
散らして出来上がり。

さっぱりーひんやり～。
食欲がわきます。