チンジャオロースー。

2012.9.28
●豚コマで青椒肉絲
（ピーマン、
赤ピーマン、茄子）
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豚コマ肉を短冊くらいでカット。
水と片栗粉をまぶして少し練る。

フライパンで肉を炒めたら、
太目の千切りにした野菜を投入。
しんなりするまで炒める。

味付けは、味噌、砂糖、生姜のみ。
少しだけ醤油も入れてもいいかも。
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●ひじき入り
マカロニポテトサラダ
（キャベツ、玉ねぎ）
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皮をむき、6分割くらいにした
じゃがいもを鍋で茹でる。
茹であがりに近づいたら、
キャベツとマカロニを鍋に。
そのまま水分を飛ばす。

水気がなくなったら、マヨネーズと
塩コショー、すりごまで味付け。
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●卵焼き
（にんじん、ニラ、
しめじ）
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野菜はあらかじめ切っておき、
電子レンジでチン！
火を通しておく。

あとは混ぜ合わせて
卵焼きを作るだけ！

味付けは、砂糖、醤油、
魚粉。あと、片栗粉と
少しのお水も加えてます。
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明日はいよいよ
お料理イベント。
さぁ、どうなることやら。
台風の行方や如何に！？

ミルフィーユロールカツ。

2012.9.27
●豚肉と野菜の
ミルフィーユロールカツ
（海苔、キャベツ、にんじん）
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千切りした野菜を、
海苔と豚コマで巻いて、
衣つけて揚げるだけ！

衣下は、卵を使わずに
片栗粉とマヨネーズを
水で溶いたものを使ってます。

味付けは、塩コショー適宜。
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●かぼちゃのマカロニサラダ
（玉ねぎ、にんじん、しめじ）
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☆かぼちゃとみじん切り野菜を
少な目のお湯で茹でながら、
火が通ったころにお鍋にマカロニ投入。
水気を飛ばして加熱完了。

そのままお鍋のままで調味。
マヨネーズとすりごま、お味噌。
お好みで塩コショー。
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●卵焼き
（ニラ、にんじん、ピーマン）
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☆野菜はあらかじめ、
電子レンジでチンして
火を通しておきます。

粗熱を取って、卵、砂糖、
お醤油、魚粉、片栗粉を
混ぜ合わせる。
ゆるくならない程度に
お水も少々。

焼き加減はお好みで！
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気温差のはげしい季節。
体調管理に気を付けて、
元気に10月を迎えたいもんだ！

芸術の秋～♪

今日からはおべんとうを載せよう。

ブログのほうが
ほったらかし状態。

なので今日からは、
毎日の日課である
娘に持たせる
手作り弁当を
載せていきます。

わりと淡々と。

ではスタート～

2012.9.26
●ひじきと豆腐と
鶏肉の炒め煮
●ニラチーズお好み焼き
(キャベツ、茄子、もやし)
●卵焼き
（ニラ、玉ねぎ、茄子）

実家で作っている
ニラが大量に
送られてきた。
せっせと消費せねば！