ラタトゥイユ風マカロニサラダ。

2012.10.3
★鶏の唐揚げ★

→カットした鶏もも肉を
砂糖、薄口しょうゆ、
生姜汁で揉みこむ。
片栗粉をまぶして
油で揚げるという、
ごくごくフツーの唐揚げ！
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★ラタトゥイユ風マカロニサラダ★
（ナス、トマト、玉ねぎ、ピーマン、
赤ピーマン）

→細千切りにした
野菜を、鍋で茹でる。
水気が少なくなった頃に
マカロニ投入。

マカロニが茹で上がったら、
すりごま、トマトピューレ、
（ケチャップでも可）、
少しお味噌を加えて混ぜる。
塩コショーで味を調えて完成。
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★卵焼き★
（キャベツ、にんじん、
かぼちゃ、ブロッコリー）

→野菜はみじん切りに。
あらかじめレンジでチンして
火を通しておく。

先ほど揚げ物に使った鍋の
油をペーパーで拭きとり、
少し熱しておく。
ペーパーは取っておく。

野菜と卵、片栗粉、砂糖
醤油、魚粉を、泡立たないように

なおかつ白身を切るように混ぜて、

あとは焼くのみ。

卵を巻く都度、油を引くのに
先ほど油を拭いたペーパーを
利用すれば、一石二鳥☆
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今朝も雲一つない
青空が広がった！
午後はやっぱり
風強くなるかな？

さぁ今日も仕事
がんばろー(^ ^)